परिचय

नमस्ते दोस्तों, मैं पंकज, देवभूमि उत्तराखंड से आप सभी का स्वागत करता हूँ। आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में जहाँ हम सब तेजी से आगे बढ़ रहे हैं, वहीं कहीं न कहीं हम अपनी जड़ों से, प्रकृति से दूर होते जा रहे हैं। शहरों की चकाचौंध में, आधुनिकता की दौड़ में, हमने अपने खान-पान और जीवनशैली को इतना बदल लिया है कि बीमारियों ने हमें घेरना शुरू कर दिया है। ऐसे में आयुर्वेद और योग एक उम्मीद की किरण बनकर सामने आते हैं। ये सिर्फ उपचार पद्धतियां नहीं, बल्कि जीवन जीने का एक पूरा तरीका हैं, जो हमें प्रकृति के करीब लाते हैं।

मैं उत्तराखंड के पहाड़ों से आता हूँ, जहाँ की हवा में जड़ी-बूटियों की खुशबू घुली है, जहाँ हर सुबह योग और ध्यान हमारी जीवनशैली का हिस्सा रहे हैं। मैंने बचपन से ही देखा है कि कैसे मेरे दादा-दादी, नाना-नानी छोटी-मोटी बीमारियों के लिए घर के देसी नुस्खों और जड़ी-बूटियों पर भरोसा करते थे। उनकी जिंदगी में सुकून था, बीमारियों का नामोनिशान कम था, और शारीरिक शक्ति अद्भुत थी। इसके विपरीत, आज की शहरी जिंदगी को देखिए – तनाव, प्रदूषण, मिलावटी खाना और हर छोटी समस्या के लिए केमिकल दवाओं पर निर्भरता। यह फर्क मुझे हमेशा से खटकता रहा है।

मैंने कंप्यूटर साइंस की पढ़ाई की है, टेक्नोलॉजी की दुनिया का हिस्सा रहा हूँ। मेरा दिमाग हर जानकारी को तर्क, विज्ञान और व्यवहारिक अनुभव की कसौटी पर परखता है। जब मेरी खुद की सेहत को लेकर कुछ परेशानियां शुरू हुईं और मैंने आधुनिक दवाओं के साइड इफेक्ट्स देखे, तब मेरी दिलचस्पी आयुर्वेद और प्राकृतिक उपचारों में बढ़ी। मैंने सोचा, क्यों न मैं अपनी टेक्नोलॉजी की समझ का इस्तेमाल आयुर्वेद के सदियों पुराने ज्ञान को सरल भाषा में, तार्किक ढंग से लोगों तक पहुँचाने के लिए करूँ? मेरा मकसद यह है कि लोग सिर्फ सुनी-सुनाई बातों पर नहीं, बल्कि समझदारी और अनुभव के आधार पर प्राकृतिक जीवनशैली को अपनाएँ। मैं चाहता हूँ कि आप आयुर्वेद की हर बात को वैज्ञानिकता और अपने सामान्य अनुभव से जोड़कर देखें, ताकि आप केमिकल दवाओं पर पूरी तरह निर्भर न रहें और अपनी सेहत की बागडोर खुद अपने हाथों में ले सकें।

Chavya क्या है और आयुर्वेद में इसका स्थान

आज जिस खास आयुर्वेदिक उत्पाद के बारे में हम बात करेंगे, उसका नाम है चव्य। जब मैं “उत्पाद” कहता हूँ, तो मेरा मतलब किसी जटिल फॉर्मूलेशन से नहीं, बल्कि एक अद्भुत जड़ी-बूटी से है, जिसका आयुर्वेद में गहरा महत्व है। चव्य, जिसे वानस्पतिक रूप से पाइपर रेट्रोफ्रेक्टम (Piper retrofractum) के नाम से जाना जाता है, काली मिर्च के परिवार का ही एक सदस्य है। यह दिखने में छोटी काली मिर्च जैसी ही होती है, लेकिन इसके औषधीय गुण इसे एक अलग पहचान देते हैं।

आयुर्वेद में चव्य का उल्लेख हजारों सालों से मिलता आ रहा है। यह प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथों जैसे चरक संहिता, सुश्रुत संहिता और अष्टांग हृदयम् में ‘दीपन’ और ‘पाचन’ गुणों वाली जड़ी-बूटी के रूप में वर्णित है। ‘दीपन’ का अर्थ है अग्नि को प्रदीप्त करना, यानी हमारी पाचन शक्ति को बढ़ाना, और ‘पाचन’ का अर्थ है भोजन को पचाना। इसका मतलब है कि चव्य मुख्य रूप से हमारे पाचन तंत्र को मजबूत बनाने और पेट से संबंधित समस्याओं को दूर करने के लिए इस्तेमाल होती रही है।

आयुर्वेद में चव्य को कटु (तीखा) रस वाला, लघु (हल्का) और तीक्ष्ण (तीव्र) गुण वाला माना गया है। यह शरीर में वात और कफ दोष को शांत करने में मदद करती है, जबकि पित्त को थोड़ा बढ़ा सकती है। यही कारण है कि इसे खासकर उन लोगों के लिए फायदेमंद माना जाता है, जिनकी पाचन अग्नि कमजोर हो या जिन्हें कफ और वात से संबंधित परेशानियां हों। यह सिर्फ एक मसाला नहीं, बल्कि एक शक्तिशाली औषधि है जिसे विभिन्न आयुर्वेदिक योगों और उपचारों में एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसकी यह पारंपरिक पहचान बताती है कि यह कितनी भरोसेमंद और प्रभावी हो सकती है, जब इसे सही तरीके से समझा और इस्तेमाल किया जाए।

Chavya में मौजूद मुख्य जड़ी-बूटियाँ और उनके गुण

जैसा कि मैंने पहले बताया, जब हम “चव्य” की बात करते हैं, तो हमारा मतलब मुख्य रूप से पाइपर रेट्रोफ्रेक्टम नामक जड़ी-बूटी से होता है। यह खुद में ही एक पूर्ण औषधि है। हालांकि, कई बार आयुर्वेदिक फार्मेसियों में “चव्य” नाम से कुछ मिश्रण भी उपलब्ध होते हैं, जिनमें चव्य मुख्य घटक होता है और अन्य सहयोगी जड़ी-बूटियां भी होती हैं। लेकिन यहाँ हम मुख्य रूप से अकेली जड़ी-बूटी चव्य के गुणों पर ध्यान देंगे।

पाइपर रेट्रोफ्रेक्टम (Chavya) में कई सक्रिय यौगिक होते हैं, जिनमें पिपेरिन, पेलिटोरिन और अन्य अल्कलॉइड्स प्रमुख हैं। यही यौगिक इसे इसके औषधीय गुण प्रदान करते हैं:

• पाचन उत्तेजक (Digestive Stimulant): चव्य का सबसे प्रमुख गुण इसकी पाचन अग्नि (अग्नि) को बढ़ाने की क्षमता है। यह पेट में पाचक रसों के स्राव को उत्तेजित करती है, जिससे भोजन को पचाना आसान हो जाता है। यह मंद अग्नि (कमजोर पाचन) की समस्या में विशेष रूप से सहायक है।
• वातशामक (Vata Pacifying): आयुर्वेद के अनुसार, वात दोष अनियमित पाचन, गैस, सूजन और पेट दर्द का कारण बनता है। चव्य अपने उष्ण (गर्म) गुण के कारण वात को शांत करने में मदद करती है, जिससे ये समस्याएं कम होती हैं।
• कफशामक (Kapha Pacifying): चव्य अपने तीक्ष्ण और कटु गुणों के कारण शरीर में जमे हुए कफ को पिघलाने और बाहर निकालने में सहायक है। यह कफजन्य खांसी, सर्दी और फेफड़ों से संबंधित कुछ समस्याओं में राहत दे सकती है।
• कृमिघ्न (Anthelmintic): पारंपरिक रूप से चव्य का उपयोग पेट के कीड़ों को खत्म करने में भी किया जाता रहा है। इसके तीखे गुण कुछ परजीवियों के लिए प्रतिकूल वातावरण बनाते हैं।
• शोथहर (Anti-inflammatory): कुछ अध्ययनों और पारंपरिक उपयोगों से पता चलता है कि चव्य में सूजन-रोधी गुण भी हो सकते हैं, जो शरीर में विभिन्न प्रकार की सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
• रूचि कारक (Appetizer): कमजोर पाचन के कारण अक्सर भूख कम लगती है। चव्य पाचन अग्नि को बढ़ाकर भूख बढ़ाने में भी मददगार है।

यह सब बातें हमें बताती हैं कि चव्य सिर्फ एक साधारण मसाला नहीं, बल्कि एक शक्तिशाली आयुर्वेदिक घटक है, जो हमारे शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों को संतुलित रखने में मदद करता है। लेकिन याद रखें, हर जड़ी-बूटी का अपना स्वभाव होता है, और इसे सही समझ के साथ ही इस्तेमाल करना चाहिए।

Chavya के संभावित फायदे

चव्य, अपनी प्रकृति और गुणों के कारण, कई संभावित लाभ प्रदान कर सकती है, खासकर पाचन तंत्र और समग्र स्वास्थ्य के लिए। यहाँ मैं उन फायदों के बारे में बता रहा हूँ जो पारंपरिक अनुभवों और सामान्य आयुर्वेदिक ज्ञान पर आधारित हैं, बिना किसी अतिशयोक्ति या चमत्कारी दावे के:

1. पाचन तंत्र को मजबूत करना: यह चव्य का सबसे प्रमुख और मान्यता प्राप्त लाभ है। यह पाचन अग्नि (जठराग्नि) को उत्तेजित करती है, जिससे भोजन का बेहतर पाचन होता है। जिन लोगों को अक्सर अपच, भारीपन या भोजन पचाने में दिक्कत महसूस होती है, उनके लिए यह सहायक हो सकती है।

2. भूख बढ़ाने में सहायक: कमजोर पाचन के कारण अक्सर भूख कम लगती है। चव्य पाचन शक्ति को बढ़ाकर और ‘अग्नि’ को प्रदीप्त करके स्वाभाविक रूप से भूख बढ़ाने में मदद कर सकती है।

3. गैस और पेट फूलने की समस्या में राहत: वात दोष के असंतुलन के कारण गैस और पेट फूलना आम बात है। चव्य के वातशामक गुण इन समस्याओं को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे पेट में हल्कापन और आराम महसूस होता है।

4. पेट दर्द और ऐंठन में कमी: पाचन संबंधी गड़बड़ियों या वात के प्रकोप के कारण होने वाले पेट दर्द और ऐंठन में भी चव्य राहत दे सकती है। इसके उष्ण गुण मांसपेशियों को आराम देने में मदद कर सकते हैं।

5. कफ से जुड़ी समस्याओं में लाभ: चव्य अपने तीक्ष्ण और उष्ण गुणों के कारण कफ को पतला करने और उसे शरीर से बाहर निकालने में मदद कर सकती है। यह सर्दी, खांसी और सीने में जमाव जैसी कफजन्य स्थितियों में फायदेमंद हो सकती है।

6. शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालने में मदद: जब पाचन ठीक होता है, तो भोजन पूरी तरह पचता है और शरीर में ‘आम’ (विषाक्त पदार्थ) का निर्माण कम होता है। चव्य परोक्ष रूप से इस प्रक्रिया में मदद करती है, जिससे शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में सहायता मिलती है।

7. सूजन कम करने में सहायक: पारंपरिक रूप से, कुछ आयुर्वेदिक योगों में चव्य का उपयोग सूजन को कम करने के लिए भी किया जाता रहा है। हालांकि, यह एक सहायक भूमिका निभाती है, न कि मुख्य उपचार।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि ये सभी ‘संभावित’ लाभ हैं और इनका असर व्यक्ति की शारीरिक प्रकृति (प्रकृति), उसकी बीमारी की गंभीरता और जीवनशैली पर निर्भर करता है। आयुर्वेद में किसी भी जड़ी-बूटी का प्रभाव समग्र रूप से देखा जाता है। मैं हमेशा यही कहता हूँ कि धैर्य रखें, अपने शरीर को समझें और किसी भी उम्मीद से पहले, अपने अनुभव को महत्व दें। कोई भी जड़ी-बूटी रातों-रात चमत्कार नहीं करती, यह शरीर को धीरे-धीरे संतुलन में लाती है।

Chavya का उपयोग कैसे करें

चव्य का उपयोग सही तरीके से करना बेहद ज़रूरी है ताकि आपको इसके पूरे लाभ मिल सकें और कोई साइड इफेक्ट न हो। आयुर्वेद में हर व्यक्ति की प्रकृति और स्थिति अलग होती है, इसलिए सामान्य दिशा-निर्देशों के साथ-साथ व्यक्तिगत सलाह भी महत्वपूर्ण है।

सामान्य मात्रा:

• चव्य का उपयोग आमतौर पर पाउडर (चूर्ण) के रूप में किया जाता है।
• एक सामान्य खुराक 1-3 ग्राम (आधा से एक चम्मच) प्रतिदिन हो सकती है। यह मात्रा दिन में एक या दो बार ली जा सकती है।
• बच्चों के लिए इसकी मात्रा कम होनी चाहिए और केवल चिकित्सक की सलाह पर ही देनी चाहिए।

सेवन का समय:

• पाचन अग्नि को बढ़ाने के लिए, इसे भोजन से पहले या भोजन के साथ लेना सबसे अच्छा माना जाता है।
• यदि आप इसे पाचन संबंधी समस्याओं के लिए ले रहे हैं, तो भोजन से 15-30 मिनट पहले लेना लाभकारी हो सकता है।
• कफ संबंधी समस्याओं के लिए, इसे सुबह खाली पेट या रात को सोने से पहले लिया जा सकता है, लेकिन यह स्थिति पर निर्भर करता है।

किसके साथ लेना बेहतर रहता है:

• गर्म पानी: यह चव्य के पाचन और वातशामक गुणों को बढ़ाता है। यह सबसे सामान्य और प्रभावी तरीका है।
• शहद: कफ संबंधी समस्याओं और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसे शहद के साथ लिया जा सकता है।
• घी: वात दोष को शांत करने और इसके तीक्ष्ण गुणों को संतुलित करने के लिए इसे थोड़ी मात्रा में घी के साथ लिया जा सकता है।
• अदरक का रस: पाचन को और मजबूत करने के लिए इसे थोड़े से अदरक के रस के साथ मिलाया जा सकता है।
• दही या छाछ: कुछ लोग इसे छाछ या दही के साथ भी लेते हैं, खासकर पाचन संबंधी समस्याओं में।

महत्वपूर्ण बातें:

• व्यक्तिगत स्थिति: हर व्यक्ति की अग्नि (पाचन शक्ति), प्रकृति और रोग की अवस्था अलग होती है। इसलिए, किसी भी आयुर्वेदिक उत्पाद का सेवन शुरू करने से पहले, खासकर यदि आपको कोई गंभीर स्वास्थ्य समस्या है, तो किसी योग्य आयुर्वेदिक चिकित्सक से सलाह ज़रूर लें।
• धीरे-धीरे शुरू करें: हमेशा कम मात्रा से शुरू करें और यदि शरीर इसे अच्छी तरह स्वीकार करता है, तो धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएँ।
• लगातार सेवन: आयुर्वेदिक उपचार अक्सर धीरे-धीरे काम करते हैं। इसके लाभ देखने के लिए धैर्य और लगातार सेवन महत्वपूर्ण है।

याद रखें, ये सिर्फ सामान्य दिशा-निर्देश हैं। आपके शरीर के लिए सबसे अच्छी मात्रा और तरीका आपके आयुर्वेदिक सलाहकार ही बता सकते हैं। मैं पंकज, हमेशा यही सलाह देता हूँ कि अपनी सेहत को लेकर कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले जानकारी ज़रूर लें और विशेषज्ञों से बात करें।

सावधानियां और ध्यान रखने योग्य बातें

किसी भी आयुर्वेदिक जड़ी-बूटी या उत्पाद का उपयोग करते समय कुछ सावधानियां और महत्वपूर्ण बातें ध्यान में रखना बहुत ज़रूरी है। आयुर्वेद प्राकृतिक ज़रूर है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि यह हमेशा हर किसी के लिए पूरी तरह सुरक्षित हो, खासकर यदि इसे गलत तरीके से या अत्यधिक मात्रा में लिया जाए। मेरा मकसद आपको पूरी, ईमानदार और संतुलित जानकारी देना है, ताकि आप समझदारी से निर्णय ले सकें।

1. गर्भावस्था और स्तनपान:
अगर आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो चव्य या किसी भी अन्य जड़ी-बूटी का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर या आयुर्वेदिक चिकित्सक से सलाह लेना बहुत ज़रूरी है। गर्भावस्था के दौरान कई जड़ी-बूटियां सुरक्षित नहीं मानी जातीं, क्योंकि वे गर्भाशय पर प्रभाव डाल सकती हैं। सुरक्षा को लेकर कोई समझौता न करें।

2. एलर्जी:
कुछ लोगों को किसी विशेष जड़ी-बूटी से एलर्जी हो सकती है। यदि आपको चव्य के सेवन के बाद त्वचा पर खुजली, दाने, सांस लेने में दिक्कत या किसी अन्य प्रकार की असुविधा महसूस होती है, तो तुरंत इसका सेवन बंद कर दें और डॉक्टर से संपर्क करें। पहले कभी काली मिर्च या इस परिवार की किसी अन्य जड़ी-बूटी से एलर्जी हुई हो, तो चव्य के सेवन से बचें।

3. अन्य दवाओं के साथ उपयोग:
यदि आप पहले से कोई एलोपैथिक या अन्य आयुर्वेदिक दवाएं ले रहे हैं, तो चव्य का सेवन करने से पहले चिकित्सक से ज़रूर सलाह लें। कुछ जड़ी-बूटियां अन्य दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकती हैं और उनके असर को बढ़ा या घटा सकती हैं। उदाहरण के लिए, रक्त को पतला करने वाली दवाओं, मधुमेह की दवाओं या उच्च रक्तचाप की दवाओं के साथ इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए।

4. पित्त प्रकृति वाले व्यक्ति और अम्लता:
चव्य की तासीर गर्म (उष्ण) होती है और यह कटु (तीखी) होती है। इसलिए, जिन लोगों की पित्त प्रकृति प्रबल है या जिन्हें पहले से ही एसिडिटी, गैस्ट्रिक अल्सर, सीने में जलन या बहुत अधिक गर्मी महसूस होने की समस्या है, उन्हें चव्य का सेवन सावधानी से या कम मात्रा में करना चाहिए। यह पित्त को और बढ़ा सकता है, जिससे परेशानी हो सकती है।

5. बच्चों और बुजुर्गों के लिए:
बच्चों और बहुत अधिक उम्र के लोगों को कोई भी आयुर्वेदिक जड़ी-बूटी देने से पहले हमेशा चिकित्सक की सलाह लेनी चाहिए, क्योंकि उनकी शारीरिक संरचना और सहनशीलता अलग होती है।

6. सही खुराक और गुणवत्ता:
हमेशा निर्धारित खुराक में ही सेवन करें। अधिक मात्रा में सेवन करने से फायदे की बजाय नुकसान हो सकता है। साथ ही, हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले और प्रमाणित स्रोत से ही चव्य खरीदें।

मेरी सलाह है कि इन बातों को गंभीरता से लें। आयुर्वेद का उद्देश्य संतुलन बनाना है, और यह तभी संभव है जब हम हर चीज़ को सावधानी और समझदारी से अपनाएं। अपने शरीर के संकेतों को सुनें और किसी भी संदेह की स्थिति में विशेषज्ञ से बात करने में संकोच न करें।

अच्छी गुणवत्ता वाले Chavya की पहचान

आजकल बाजार में नकली या मिलावटी उत्पादों की भरमार है, और आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियां भी इससे अछूती नहीं हैं। एक जागरूक उपभोक्ता के रूप में, यह जानना बहुत ज़रूरी है कि अच्छी गुणवत्ता वाले चव्य की पहचान कैसे करें ताकि आपको उसके पूरे औषधीय लाभ मिल सकें। एक कंप्यूटर साइंस के छात्र के रूप में, मैं हमेशा ‘डेटा इंटीग्रिटी’ और ‘सोर्स ऑथेंटिसिटी’ पर जोर देता हूँ, और यही बात जड़ी-बूटियों पर भी लागू होती है।

1. स्रोत की शुद्धता और प्रामाणिकता:
सबसे पहले, यह सुनिश्चित करें कि आपका चव्य किसी विश्वसनीय और प्रामाणिक स्रोत से आ रहा हो। यह एक ऐसी कंपनी होनी चाहिए जो जड़ी-बूटियों की कटाई, प्रसंस्करण और भंडारण के मानकों का पालन करती हो। आदर्श रूप से, यह जैविक (organic) रूप से उगाया गया हो और किसी भी कीटनाशक या रासायनिक उर्वरक से मुक्त हो।

2. रंग और बनावट:
शुद्ध चव्य का पाउडर गहरे भूरे से काले रंग का हो सकता है। इसकी बनावट महीन और समान होनी चाहिए। यदि पाउडर में कोई अजीब सा रंग, बड़े कण, या कोई अशुद्धि (जैसे छोटे पत्थर या मिट्टी) दिखती है, तो वह मिलावटी हो सकता है। साबुत चव्य (जड़ या फल) के मामले में, यह सूखा, साफ और कीट-मुक्त होना चाहिए।

3. गंध और स्वाद:
चव्य में एक विशिष्ट, तीखी और थोड़ी मसालेदार गंध होती है। इसका स्वाद भी तीखा और गर्म होता है। यदि इसमें कोई अजीब या बेस्वाद गंध या स्वाद है, तो यह मिलावटी हो सकता है या ठीक से संग्रहित नहीं किया गया होगा।

4. पैकेजिंग और लेबलिंग:
अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद हमेशा अच्छी तरह से पैक किए जाते हैं। पैकेजिंग एयरटाइट होनी चाहिए ताकि नमी और हवा से बचाव हो सके। लेबल पर उत्पाद का नाम, सामग्री, बैच नंबर, निर्माण तिथि, समाप्ति तिथि, खुराक और निर्माता की जानकारी स्पष्ट रूप से लिखी होनी चाहिए। ‘FSSAI’ या ‘AYUSH’ जैसे नियामक निकायों द्वारा प्रमाणित उत्पादों को प्राथमिकता दें।

5. प्रतिष्ठित ब्रांड्स का चयन:
बाजार में कई प्रतिष्ठित आयुर्वेदिक ब्रांड्स हैं जिन पर आप भरोसा कर सकते हैं। जैसे बैद्यनाथ (Baidyanath), डाबर (Dabur), हिमालय (Himalaya), पतंजलि (Patanjali), झंडू (Zandu) आदि। ये ब्रांड्स लंबे समय से गुणवत्ता वाले आयुर्वेदिक उत्पाद बनाने के लिए जाने जाते हैं। मैं किसी एक ब्रांड का विशेष प्रचार नहीं कर रहा हूँ, बल्कि आपको उन नामों से परिचित करा रहा हूँ जो आम तौर पर अपनी गुणवत्ता के लिए विश्वसनीय माने जाते हैं। इन ब्रांड्स के उत्पाद खरीदने से पहले भी, ऊपर बताई गई अन्य पहचानों पर ध्यान दें।

6. विशेषज्ञ की राय:
यदि आपको किसी उत्पाद की शुद्धता को लेकर संदेह है, तो किसी आयुर्वेदिक विशेषज्ञ या अनुभवी व्यक्ति से सलाह लेना हमेशा बेहतर होता है। वे अपनी विशेषज्ञता से आपको सही उत्पाद पहचानने में मदद कर सकते हैं।

याद रखें, अपनी सेहत से बढ़कर कुछ नहीं। इसलिए, अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना एक समझदारी भरा कदम है। शुद्ध चव्य ही आपको उसके वास्तविक लाभ दे पाएगा।

मेरे व्यक्तिगत विचार और सुझाव

दोस्तों, मेरा नाम पंकज है, मैं उत्तराखंड की पवित्र धरती से हूँ, जहाँ प्रकृति ने हमें अनमोल खजाने दिए हैं। मैंने अपनी जिंदगी का एक बड़ा हिस्सा टेक्नोलॉजी की दुनिया में बिताया है, जहाँ हर चीज़ लॉजिक और डेटा पर आधारित होती है। यही कारण है कि मैं आयुर्वेद और योग को सिर्फ एक परंपरा या वैकल्पिक चिकित्सा के रूप में नहीं, बल्कि एक वैज्ञानिक जीवनशैली के रूप में देखता हूँ, जिसे तर्क और अनुभव से समझा जा सकता है।

मेरा मानना है कि आयुर्वेद और योग को हमारी रोज़मर्रा की जिंदगी का अभिन्न अंग होना चाहिए, न कि सिर्फ तब जब हम बीमार पड़ें। उत्तराखंड में, मैंने